Dinner Cocktail for 25 people or more during the week! Make your 5-7 a pure success with this dynamic and delicious formula! You can create your own cocktail party (minimum of 10 choices) for you and your guests where to choose one of our packages below. Please check your choices and fax us your sheet to 514-696-9495 with your name and phone number to reach you. If you choose one of our packages, please call us at 514-696-6308. Thank you.

Les tartares (cuillère porcelaine). Froid
____tartare de bœuf 2
____tartare aux deux saumons 2
____tartare de thon rouge 4
____tartare d'avocat 1

Les verrines (shooter). Froid
____gaspacho 2
____crème d'avocat 1
____aux huitres et tomate épicé 2
____céviche de pétoncle et moule (lime et huile d'olive) 3

Sur croûton de pain
____tranchette de filet mignon, tomate et basilic –chaud 3
____fromage de chèvre et miel –chaud    2
____mousse de crabe aux échalotes gratiné –chaud 2
____fines herbes et canard fumé –froid 2

Bouchées individuelles chaudes
____baluchon de chèvre et prosciutto  3
____portobello tempura et mayonnaise cari rouge 3
____feuilleté de canard confit , épinard et fromage a la crème (pate filo) 2

Bouchée en cuillère sur glace - froid
____Huître fraîche a la vinaigrette de mandarine 3
____pétoncle fumée et mayonnaise de wasabi 3
____truite fumée a la salsa de mangue et coriandre 2
____ratatouille de légumes et piment "chipoté" 2

Sur brochette de bambou -chaud
____crevette cajun 3
____poulet au vin chaud 2
____légumes grillées et sa trempette de  yogourt herbes et citrons 2

Desserts
____lychee enrobé aux chocolats 2
____variété de truffe 3
____ananas grillées sur bambou...coulis de fraise 2
____Petit choux farci crème pâtissière au café 1

Forfait 15$

tartare d'avocat
Gaspacho
fines herbes et canard fumé –froid
feuilleté de canard confit , épinard et fromage a la crème (pâte filo)
truite fumée a la salsa de mangue et coriandre
poulet au vin chaud
légumes grillées et sa trempette de  yogourt herbes et citrons  
fromage de chèvre et miel –chaud
Petit choux farci crème pâtissière au café
ananas grillées sur bambou...coulis de fraise

Forfait 20$

tartare aux deux saumons
tartare de bœuf
mousse de crabe aux échalotes gratiné –chaud
huîtres et tomate épicé
portobello tempura et mayonnaise cari rouge
truite fumée a la salsa de mangue et coriandre
ratatouille de légumes et piment "chipoté"
crevette cajun
lychee enrobé aux chocolats
variété de truffe

Forfait 30$

tartare de thon rouge
tartare de bœuf
céviche de pétoncle et moule (lime et huile d'olive)
tranchette de filet mignon, tomate et basilic –chaud
baluchon de chèvre et prosciutto
pétoncle fumée et mayonnaise de wasabi
portobello tempura et mayonnaise cari rouge
Huître fraîche a la vinaigrette de mandarine
crevette cajun
légumes grillées et sa trempette de  yogourt herbes et citrons  
variété de truffe
lychee enrobé aux chocolats