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MOUSSEUX ET CHAMPAGNES
Codorniú Clásico Brut, Cava, Espagne 34
Acidité rafraichissante aux arômes d’abricots.
Louis Roederer, Brut Premier, Champagne, France 130
Nez de poires et de pommes, bulles festives et enivrantes.
Cuvée Dom Perignon, Champagne, France 340
Arômes de pamplemousse confit aux bulles festives.
VIN MAISON
Bottero Blanc et Rouge, Italie Litre 27 Demi-litre 15 Verre 6.5
DEMI-BOUTEILLES BLANC
Les Terrepiereux, Bougogne Aligoté, France, 2009 22
Belle acidité au nez d'agrumes, belle persistance
Riesling Réserve, Willm, Alsace, France, 2009 24
Arômes fins d’amande et de noisette. Expressif et bien structuré
Champs Royaux, Chablis, France, 2008 30
Bouche aux saveurs de pomme et de poire.
DEMI-BOUTEILLES ROUGE
Château de Gourgazaud, Minervois, France, 2009 24
Fruits rouges, pruneaux et cannelle. Long et velouté.
Nipozzano, Frescobaldi, Chianti Rufina, Italie, 2007 33
Riche et bien structuré, avec des tannins présents et soyeux.
La Terrasse de la Garde, Pessac-Léognan, France, 2007 35
Nez de fruits rouges et d’épices, bonne persistance en bouche.
Brouilly, George Duboeuf, Beaujolais, France, 2009 36
Légèrement corsé avec une bonne souplesse.
VIN ROSÉ
Marqués de Càceres, Rioja, Espagne, 2009 39
Rosé sec d’une très grande fraîcheur
VINS BLANCS
France
Alsace
Pinot Gris, Réserve, Willm, Alsace, 2008 43
Nez minéral aux notes d’agrumes, attaque vive et nette.
Riesling, Réserve, Willm, Alsace, 2009 45
Arômes fins d’amandes et de noisette. Expressif et structuré.
Bordeaux
Château des Matards, Première Côtes de Blaye, 2010 35
Fraîcheur et vivacité, une belle texture et un agréable fruité.
Château Bonnet, Entre-Deux-Mers, 2009 37
Arômes d'agrumes et de fleurs blanches, belle rondeur.
Dourthe N01, Bordeaux, 2009 34
Arômes frais de fruits exotiques, bouche ample et généreuse.
Château de Cruzeau, Pessac-Léognan, 2007 48
Beaucoup de volume, de la fraîcheur en finale.
Bourgogne
Champs Royaux, Chablis, France, 2009 55
Bouche aux saveurs de pomme et de poire.
Les Souvelles, Marnay-Sorelles, Pouilly-Fuissé, 2009 66
Blanc sec, fin et complexe.
Meursault, Ropiteau Frêres, 2007 100
Nez fin et gras de pommes mûres, longue finale.
Val de Loire
Rémy Pannier, Muscadet-Sèvre et Maine sur lie, France, 2009 37
Vif et frais, légèrement citronné.
Les Baronnes, Henri Bourgeois Sancerre, France 2009 65
Effluves d'agrumes qui lui confèrent subtilité et puissance.
Languedoc Roussillon
Arrogant Frog, Chardonnay-Viogner, Paul Mas, Vin de Pays d’Oc, 2009 36
Nez aux effluves d’amandes et de pêche, rafraîchissant.
Château St-Martin de la Garrigue, Côteaux du Languedoc, 2009 43
Sec et fruité aux effluves de fruits blancs.
Italie
Albizzia, Frescobaldi Toscane IGT, Italie 2009 38
Vin rafraîchissant au goût de citron et de pamplemousse rose.
Inama, Soave Classico, 2009 42
Effluves d’amandes, de beurre, de poires et de fleurs blanches.
Etats-Unis
La Crema, Chardonnay, Sonoma Coast, Californie, 2009 69
Sec, gras et fruité aux effluves de jasmin.
Nouvelle Zélande
Petit Clos, Sauvignon Blanc, 2008 45
VINS ROUGES
France
Bordeaux
Dourthe N01, Bordeaux, 2008 42
Notes épicées et légèrement vanillées.
Château Pey la Tour, Réserve du Château, Bordeaux Supérieur, 20097 44
Nez intense de fruits noirs, bouche charnue et imposante
Château Montaiguillon Montagne St-Émilion, 2007 59
Souple, harmonieux et équilibré.
Jean-Pierre Moueix, Pomerol, 2006 65
Effluves de cerise noire et de torréfaction, texture ample et persistante.
Château Garraud, Lalande-de-Pomerol, 2006 80
Charnu en bouche avec beaucoup de corps.
Les Gartieux, Pichon Lalande, Pauillac 2004 89
Parfums d’épices et de fruits rouges, finale vanillée.
Château la Galiane, Margaux, 2006 95
Nez fin et délicat, bouche harmonieuse, ample et puissante.
Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac grand cru classé, 1995 275
Un Pauillac typique, racé, voluptueux et suave.
Château Rauzan-Segla, Margaux Second Cru Classé, 1989 450
Un vin digne de son rang: tannique, soyeux, fruité.
Beaujolais
Beaujolais supérieur, Bouchard Ainé & Fils, 2008 40
Fraicheur de fruit rouge, bouche ample et souple
Bourgogne
Macon Supérieur, Bouchard Père et Fils, 2009 37
Moyennement corsé et très rond, amertume bien soutenue.
Pinot Noir, J.Moreau&Fils, 2008 55
Effluves de cerises, saveurs de baies rouges.
Beaune 1er Cru, Bouchard Père et Fils, 2006 100
Élégant fruité, bel équilibre, finale aux tannins très fins et soyeux
Pommard, Bouchard Père & Fils, 2007 130
Arômes de cassis, de cerises et de groseilles.
Languedoc Roussillon
Arrogant Frog, Cabernet –Merlot, Paul Mas, Vin de Pays d’Oc, 2009 36
Nez fruité de baies rouges, moyennement corsé.
Château Paul Mas ‘’Clos des Mûres’’, Coteaux du Languedoc, 2009 45
Nez envoûteur, bouche savoureuse, élégante, ronde et fruitée
Vallée du Rhône
Perrin Reserve, Perrin Côtes du Rhône, 2008 39
Fruit intense, poivre et épices, attaque savoureuse en bouche.
Nature Perrin, 2009 45
Nez épicé et fruité. Bouche aux effluves de mûre.
E.Guigal, Châteauneuf-du-Pape, 2004 125
Vin riche ou tout est harmonie et équilibre.
Sud-Ouest
Château Lamartine, Cahors, 2008 45
Effluves de fruits noirs, d’épices et doté d’une belle minéralité.
Château Laffitte-Teston Madiran, 2007 57
Nez complexe épicé, bouche ample, finale persistante.
Château Montus, Cuvée Prestige, Madiran, 2001 130
Arômes de fruits cuits, bouche structurée et corsée.
Australie
Shiraz, Jacob's Creek, South Eastern, Australie 2009 39
Moyennement corsé, riches arômes épicés de poivre et de réglisse.
Shiraz Reserve, Jacob's Creek Australie, 2007 49
Rouge sec et épicé, offrant une bouche ample et soutenue.
Shiraz, Penfolds, Grange, South Australia 2001 450
Nez complexe épicé, bouche ample, finale persistante.
Espagne
Borsao, Campo de Borja, 2009 34
Fruité aux tanins enrobés.
Marques de Càceres, Vendimia sellecionada, Crianza, Rioja, 2007 48
Accents de cèdre et de dattes. Belle fraîcheur aux tanins étoffés.
Gran Coronas,Torres, Penedès, 2006 49
Arômes de fruits mûrs, belle longueur en bouche
Condado De Haza, A.Fernandez Reibera del douero, 2007 56
Arômes de fruits noirs très murs, touche de cacao et de vanille.
Conde de Valdemar Gran Reserva Rioja, 2000 89
Notes épicées et vanillées, finale raffinée, persistante et élégante
Etats-Unis
Shiraz, Pepi, Napa, Californie 2007 42
Nez de fruits rouges mûres et d’épices, structuré et charmeur
Cabernet-Sauvignon Vintner's Reserve, Kendall-Jackson, Californie 2007 49
Arôme de confitures, moyennement corsé et d’une magnifique rondeur
La Crema Pinot Noir, Sonoma Coast, Californie 2009 66
Aromes de cerise mûres, anis et épices, un bel équilibre et enrobant
Cabernet-Sauvignon, Niebaum – Coppola, Napa, californie, 2007 75
Riche aux saveurs de chocolat noir, vanille, café français et cèdre
Opus One, Mondavi / Rothschild, Napa, Californie 2003 450
Arômes de cerise noire, mûre sauvage, une riche finale tout en longueur
Italie
Lapaccio Primitivo, Pasqua, Pouilles, 2009 35
Nez de cassis et de framboise, Bien équilibré, belle rondeur.
Pater, Frescobaldi Toscane IGT, 2009 39
Nez de café, de chocolat, vin moyennement corsé, riches et gras.
Cabernet-Sauvignon, Fazio, Sicile IGT, 2005 49
Velouté aux saveurs persistantes, belle structure enrobée de doux tannins.
Nipozzano, Frescobaldi Chianti Rufina, Toscane, 2007 50
Riche et bien structuré, avec des tannins présents et soyeux.
Liano, Sangiovese/Cabernet Sauvignon, Umberto Cesari, Rubicone, 2007 69
Notes de chocolat et de prune; agréable fraîcheur aux tanins enrobés.
Costasera, Masi Amarone della Valpolicella, Vénétie 2006 90
Cerise confite et de cacao, vin corsé, bien équilibré et généreux.
Castelgiocondo, Frescobaldi Brunello Di Montalcino, Toscane 2003 120
Veloutée et souple, équilibre parfait.
Sito Moresco, Gaja, Langhe D.O.C. Piémont 2006 130
Élégant fruité, bel équilibre, finale aux tannins très fins et soyeux.
Divers pays
Baco Noir, Henry of Pelham, Niagara, Canada, 2007 38
Profondément coloré, très épicé, bouche explosive et complexe.
Cabernet-Sauvignon, Errazuriz, Max Reserva, Aconcagua, Chili, 2009 48
Parfums de vanille et de prune; saveurs d’épices et de moka.
Clos de los Siete, Mendoza, Argentine, 2008 58
Rouge sec et épicé, offrant une bouche ample et soutenue
Liquoreux
Cidre de Glace, Québec 375ml 47
Baronne Pauline, Sauternes, France, 2006 75
Icewine, Magnotta, Vidal, Niagara, 1998 375ml 100
Portos
Taylor Fladgate L.B.V. Verre 6 Bouteille 50
Taylor Fladgate 10 ans Verre 9 Bouteille 90
Taylor Fladgate 20 ans Verre 17 Bouteille 170
Offley 30 ans Verre 22 Bouteille 22
Taylor Fladgate 30 ans Bouteille 330
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